【摘 要】
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对海洋放线菌H-109菌株产生的桃红色色素的理化性质进行了研究。结果表明,丙酮为最佳浸提剂,浸提时间为1 h;最大吸收波长为530 nm;对自然光和紫外光有较好的稳定性;温度对不
【机 构】
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合肥学院生物与环境工程系,中国科学院研究生院生命科学学院,中国科学院海洋研究所
【基金项目】
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基金项目：中国科学院海洋863子课题,安徽省优秀青年基金（编号04043051）,合肥学院科研基金（编号04ky006zr）资助
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对海洋放线菌H-109菌株产生的桃红色色素的理化性质进行了研究。结果表明,丙酮为最佳浸提剂,浸提时间为1 h;最大吸收波长为530 nm;对自然光和紫外光有较好的稳定性;温度对不同浓度色素的影响不同,相对低浓度时（A530值0.1）较稳定;相对高浓度（A530值大于0.24）时,随着温度升高,有胶状沉淀析出;pH值对色素稳定性有影响,pH值7～8时较稳定,pH值小于3时,为亮黄色;pH值大于10时,有紫红色沉淀析出,该沉淀可以重溶于丙酮。
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