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介绍了烤羊肉工艺流程、配方和操作要点。
烤羊肉加工工艺
【摘 要】
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介绍了烤羊肉工艺流程、配方和操作要点。
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,天津农学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年6期
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