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<正>随着社会的不断发展,人们的生活质量不断提升,在享受生活的同时,食品安全问题也越来越突出,一些不良商家利欲熏心,制造出含有三聚氰胺的奶粉、染色馒头等危及人类健康的食品,从人们健康角度出发,解决食品安全问题迫在眉睫。基于此,笔者以食品安全为中心,分析我国食品安全问题和食品检测的发展趋势。食品是人类赖以生存的基础,食品安全问题处理不当,不仅影响人们的健康,还会影响社会的稳定,有关