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哺乳动物胚胎冷冻保存效果受冷冻保护剂、冷冻方法、解冻方法等多种因素的影响，其中冷冻方法是一个关键因素。这项技术的应用需要保证胚胎在冷冻和解冻后具有较高的成活率。自1972年小鼠胚胎冷冻保存获得成功以来，许多学者在简化冷冻程序、缩短冷冻时间等方面进行了深入研究。胚胎冷冻保存技术的应用更加广泛，对胚胎生物工程和其他生物技术产生了推动作用。文章对胚胎冷冻保护剂、冷冻方法及冷冻胚胎的解冻等进行了综述。