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2011年3月15日,中央电视台新闻频道＂3.15打假特别行动＂中曝光了河南济源双汇公司用含＂瘦肉精＂（盐酸克伦特罗）的猪肉来加工猪肉产品。引起了社会广泛关注,一度导致了人们对猪肉和火腿的恐慌,对作为国内猪肉加工巨头企业也造成了沉重的打击。由于生产加工及销售商受利益的驱使等诸多原因，致使部分生产企业视人民群众的安危于不顾，铤而走险。为此，本文结合当前我国国情，对生猪“瘦肉精”的危害、产生的原因进行了认真的分析、研究和探讨，并提出了一些防制对策。