【摘 要】
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大西洋鲑学名Salmo salar,英文通用名Atlantic salmon,俗称三文鱼,原产于大西洋和太平洋北部高纬度海域.三文鱼广受消费者喜爱,市场上流通着各类形式的三文鱼产品,烟熏、冷冻
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大西洋鲑学名Salmo salar,英文通用名Atlantic salmon,俗称三文鱼,原产于大西洋和太平洋北部高纬度海域.三文鱼广受消费者喜爱,市场上流通着各类形式的三文鱼产品,烟熏、冷冻、冰鲜等形式在各大商超并不少见,大多数消费者的认知里更是三文鱼必须是来自挪威.殊不知,随着养殖技术的不断发展,如今除了挪威,世界上很多其他国家的养殖三文鱼也非常不错,而我国也已开始了真正的三文鱼养殖.
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