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为了解近来渭南南塬地区生猪的“瘦肉精”残留情况，本研究通过与某大型肉联厂合作，采用酶联免疫法，调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见“瘦肉精冶——克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种“瘦肉精”均未检出，说明该地区“瘦肉精”的非法添加得到很好的控制，也说明相关部门采取的法律措施取得了积极效果，需要长期坚持下去。