论文部分内容阅读
该文分析化学膨松剂发酵、老面发酵和酵母发酵优劣,讨论得出酵母在操作方便性、工业化生产可行性、及对最终发酵面制品营养保持上,都具有明显优势;采用酵母发酵是未来发酵面食发展趋势。
常用几种面食发酵方法对比
【摘 要】
：
该文分析化学膨松剂发酵、老面发酵和酵母发酵优劣,讨论得出酵母在操作方便性、工业化生产可行性、及对最终发酵面制品营养保持上,都具有明显优势;采用酵母发酵是未来发酵面
【机 构】
：
安琪酵母股份有限公司
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2005年11期
其他文献
本文旨在探素一套既能培养语言能力又能培养交际能力 ,同时也符合少数民族学生学习汉语的心理和语言机制的预科汉语教学理论和方法。本文从预科汉语教学的教学目的、教学指导
知识经济时代,社会的发展越来越依靠人的聪明才智的发展。在一个企业当中,人力资源是企业稳定发展的重要因素,而进行人力资源成本的会计研究正是为了能够掌握人力资源在招聘
综述了近年来发展的磁处理种子技术及其诱发的生物学效应，介绍了目前对磁场作用机理的探索，指出了磁处理种子的应用技术及机理研究中应注意的问题．
结合该院的实际 ,从不同角度 ,分析了提高实验技术人员素质的必要性 ,它是新专业的需要 ;新型专业模式的需要 ;使用先进仪器、设备的需要 ;科研工作的需要以及育人的需要。阐
目的:对米非司酮在妇产科疾病治疗中的临床应用进行分析和研究。方法:本次资料选自我院2013年3月至2014年3月收治的妇产科疾病患者102例,采用随机数字法将其平均划分为各51例
玛丽安是一个敢于反抗伪善的社会习俗,敢于追求现实的幸福和真正的爱情,希望富裕但又不盲目膜拜财富的新型女性形象,开始关注于经济的思考,最终成为了一个世俗的、现实的女性
地方政府推动企业上市已是一个普遍现象。本文以江浙两省为例,分析地方政府推动企业上市背景下地区产业结构失衡问题,认为要统筹江浙两地产业发展,形成区域产业联盟,加快区域
任务型语言教学是以任务为中心的语言教学途径。任务型语言教学要求立足于学生,把学生作为教学的主体,教师从学生“学”的角度设计出各种活动,使学生在完成各种任务的过程中