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牛血清蛋白（BSA）的稀溶液在空气一水界面处会有蛋白质分子吸附，形成的液体薄膜具有典型的黏弹性。本文用Burgers模型研究了薄膜的本构关系，分析其蠕变和松弛特性，并提出了蠕变特性改善的方法。结果表明，向BSA中添加明胶等物质可以增加溶液黏性，蠕变特性有明显改善。
牛血清蛋白膜的黏弹特性研究
【摘 要】
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牛血清蛋白（BSA）的稀溶液在空气一水界面处会有蛋白质分子吸附，形成的液体薄膜具有典型的黏弹性。本文用Burgers模型研究了薄膜的本构关系，分析其蠕变和松弛特性，并提出了蠕变特性
【机 构】
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复旦大学力学与工程科学系
【出 处】
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北京生物医学工程
【发表日期】
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2007年4期
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