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我国古代医家非常重视饮食与疾病的关系，也非常重视疾病的预防。《黄帝内经》中就有“不治已病治未病”之说，即“与其求疗于有病之后，不若摄养于无疾之先；盖疾成而后药者，徒劳而已，是故已病而不治，所以为医家之怯；未病而先治，所以明摄生之理。”中医认为对处于“未病”状态的人应该采取积极的防治措施，因为在患上真正的疾病之前，把疾病消灭在萌芽状态是非常重要的。