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目的：了解乌鲁木齐市学龄前儿童膳食营养状况的动态变化，并为合理的膳食提供科学依据。方法：采用５日称量记帐法及身高标准体重法对２～６岁儿童从１９９０～１９９８年进行膳食营养调查。结果：９年来儿童膳食中维生素Ａ、钙低于供给量标准，优质蛋白质基本达５０％左右，但脂肪摄取达３０％以上；体格调查显示，营养失调主要是肥胖，肥胖随着年龄增长有增多趋势。结论：调整儿童膳食结构，加强户外体育锻炼尤为重要。