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壳聚糖是一种无水-N-脱乙酰基-D-氨基葡萄糖的缩聚物,具有限强的螯合和吸附作用。利用自制的壳聚糖作载体,对木瓜蛋白酶的固定化进行研究。结果表明:固定化酶活力回收为42％;操作半衰期为25天;固定化酶最适温度为60℃;最适pH值为8.0;流速快、机械性能稳定。
木瓜蛋白酶的固定化
【摘 要】
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壳聚糖是一种无水-N-脱乙酰基-D-氨基葡萄糖的缩聚物,具有限强的螯合和吸附作用。利用自制的壳聚糖作载体,对木瓜蛋白酶的固定化进行研究。结果表明:固定化酶活力回收为42％;操
【机 构】
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江苏农学院生化教研室,江苏农学院生化教研室
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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1989年3期
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