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硬度是小麦颗粒特性的一个重要参数．是表征小麦研磨品质的主要指标。小麦硬度与小麦加工工艺和最终产品品质密切相关．小麦的制粉品质与籽粒硬度密切相关。小麦硬度的变化可使小麦制粉流程中各系统在数量和质量、各设备工作效率、面粉出粉率和面粉品质及加工动力消耗等方面产生很大变化。
单颗粒小麦硬度测量的研究
【摘 要】
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硬度是小麦颗粒特性的一个重要参数．是表征小麦研磨品质的主要指标。小麦硬度与小麦加工工艺和最终产品品质密切相关．小麦的制粉品质与籽粒硬度密切相关。小麦硬度的变化可使小
【机 构】
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河南省许昌职业技术学院机电工程系
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2007年09B期
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