转基因食物,让消费者选择

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  近日,农业部新批准发放3个可进口用作加工原料的转基因大豆安全证书,点燃了火药桶。转基因食物安全与否是世界范围的科技难题,也是世界范围的伦理难题,但从经济角度来讲,则根本不是难题。
  在汹涌的民意反对声中,我国的转基因大豆大规模增加,这是最大的讽刺。
  这是人口增加、消费增长、土地资源下降的必然结果。中国工程院院士、中国农业大学农学与生物技术学院教授戴景瑞表示,中国接近90%的大豆来源于进口,年进口量近6000万吨,而进口大豆基本属于转基因大豆。国家“973”计划“农业转基因生物安全风险评价与控制基础研究”项目首席科学家彭于发称,国内进口大豆主要是国内需求决定的,进口与否以及进口数量是市场行为,大豆进口没有配额等贸易措施限制。“近几年,每年都进口五千多万吨大豆,这些大豆按现有的品种和技术水平来测算,需要4亿多亩的耕地,而我国没有这么多后备耕地资源。”
转基因食用油已经占据了我国的餐桌

  不管你同不同意,喜不喜欢,转基因食用油已经占据了我国的餐桌。
  中国人口总量仍处于上升周期,食用油用量大幅上升,又要出油多、又要减少病虫害、还要价格便宜,转基因大豆成为必然选择。
  转基因大豆凭借其出油率高、成本低廉等优势,迅速占据了市场。如果不想吃转基因食品,或者减少人口,或者减少人均消费量,或者培育出比转基因大豆成本更低的品种。否则,转基因食物几乎难以避免,即使在美国、欧盟也是如此。
  市场讲究的是自由交易与信息知情权,这样才能准确定价。目前,我国在知情权方面有了长足进展,转基因食物油在包装上有明确标识,如此消费者可以自主选择。如果你想抵制转基因食物,最好的办法是,不买低价的转基因油,而购买不转基因的绿色植物油,为非转基因植物的种植者做出经济贡献。
  至于转基因大豆的安全性,各方莫衷一是,基本上是农业学者反对转基因,而生物学者支持转基因。既然没有明确的结论证明转基因是否会对人类几十年后的健康产生危害,各方人士站在自己的立场上各自解读,也在情理之中。
  笔者曾经咨询生物学家,对方表示转基因大豆毫无安全问题,反对转基因者是杞人忧天。但是,专家表示榨取豆油之后的豆粕等绝对不能食用,因为转基因大豆为多产油,可以保证豆油的安全,但不能保证秸杆、豆粕的安全。另一位农业专家以实际行动发出抗争,他在山东做了几十亩的绿色农庄,从有机肥到植物成长过程,一手掌控,他们所里的很多老师吃的就是自己栽培的绿色食物。
  更让人担心的不是转基因豆油,而是豆粕产品一部分被深加工成各种食品用于消费,另一大部分被加工成各种饲料,用于畜禽和水产品的养殖,最终成为消费品。那些绝对不应该进入食物链的部分,也通过养殖等途径进入人的口中,而这些消费者无从得知。
  决策者除了为转基因食品的安全性辩护之外,通过科学方法传播专业知识,通过知情权让消费者自主选择,最终切断转基因植物的传播链条,至关重要。
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