【摘 要】
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人对甜味的偏好与生俱来,特别是女性和儿童,面对难以抵御的诱惑,更是嗜甜成瘾。但近来国内外专家告诫人们,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的
【机 构】
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西安交通大学医学院第一附属医院营养科,
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人对甜味的偏好与生俱来,特别是女性和儿童,面对难以抵御的诱惑,更是嗜甜成瘾。但近来国内外专家告诫人们,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物,
People’s preference for sweetness is inherent, especially for women and children. In the face of the irresistible temptation, it is more addictive to sweetness. Recently, however, domestic and foreign experts warn people that the long-term consumption of foods with high sugar content will obviously shorten the life expectancy and put forward the slogan of “quit sugar”. “Sugar ” concept has a broad and narrow sense of the points. Sugar in a broad sense refers to various digestible carbohydrates,
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