【摘 要】
：
采用Osbron法分别提取青稞和小麦中的醇溶蛋白和谷蛋白,对这4种蛋白质进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,S
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工及贮藏重点实验室
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金项目（XDJK2015C134）
论文部分内容阅读
采用Osbron法分别提取青稞和小麦中的醇溶蛋白和谷蛋白,对这4种蛋白质进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE）分析和红外光谱分析,并测定其表面疏水性、热稳定性、总巯基和二硫键含量。结果表明：醇溶蛋白在青稞蛋白质中的含量为16.96%,低于其在小麦蛋白质中的含量;谷蛋白在青稞蛋白质中的含量为47.83%,高于其在小麦蛋白质中的含量,但经SDSPAGE分析发现青稞中高分子质量
其他文献
共产国际自从1919年3月“一大”起至1943年6月宣告解散，共经历24个春秋。1922年中国共产党“二大”通过加入共产国际的决议，成为它的一个支部。1924年6月至1940年3月，中国共产党先后多次派出代表团或代表常驻共产国际。中华全国总工会、中国共产主义青年团(包括早期的中国社会主义青年团)、中国农会也派出代表常驻赤色职工国际、青年共产国际和农民国际。赤色职工国际、青年共产国际和农民国际在保持
目前,市售食用菌鲜品大多保藏于常温条件下,食用菌因营养丰富、表面组织鲜嫩而更易滋生外源微生物。以市售常温保藏的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇鲜品为材料,分析货架期内其外源
李觏以义利并行的义利观为理论基础，以强本节用为基本途径，辅以调控与鼓励相结合的工商业思想，形成了体系完整的富国富民思想。李觏的富国富民思想产生于北宋中期，针对唐末五代以
清代西域诗蔚然大观、影响深远,成为清诗研究中不可忽视的一大流派,是清诗苑中独具风韵的奇花异卉.诗中描写对象丰富多彩,充满了浓郁的西域风光、民族色彩、民俗风味、文化情
民间外交是中央整体外交的重要组成部分，是对整体外交的补充。开展民间外交，不仅能促进当地经济的发展，也有助于构建和谐社会。近年来，地处祖国最南端的滨海旅游城市三亚，通过自己的努力和实践，通过民间外交的积极开展，取得了一定的成绩。 成功举办大型活动积极开展民间外交 随着对外开放的力度不断加大，三亚成功举办了一系列国际大型文化体育赛事活动，向世界亮出自己的“名片”。同时，三亚也充分看到民间活
一提起丹麦，人们立刻会想起安徒生和他的童话，以及哥本哈根那条漂亮而幽雅的小美人鱼深情地望着大海。可是，您知道吗，这个风景如画，游人如织，如童话般令人着迷的北欧王国却有着一套非常有趣而独特的风俗习惯。 婚嫁习俗独特不二 在“童话王国”，最有趣的恐怕要数婚嫁习俗。我们都知道，世界上大部分国家的人在向自己的恋人求婚时，喜欢拿戒指或者鲜花作为彼此爱情见证的订婚礼物。但是在这个“童话王国”的有些
作为＂上传下达＂的中介,＂传道解惑＂的主体,高校英语教师更应该了解各项教学方法的优缺点,根据不同的＂教＂与＂学＂环境特点,运用及变换不同的教学方法,建构＂复式、开放、流变性＂教者个体,以