【摘 要】
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为准确测定出油菜中维生素C的含量,在国标基础上,建立了一种高效、准确测定新鲜油菜维生素C含量的方法。结果表明:维生素C在测定范围内峰面积与标准液浓度线性关系良好,相关
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北大学
【基金项目】
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农业行业标准项目(高维生素C油菜薹),中国富硒产业研究院富硒专项科技计划(2018FXZX02-10)
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为准确测定出油菜中维生素C的含量,在国标基础上,建立了一种高效、准确测定新鲜油菜维生素C含量的方法。结果表明:维生素C在测定范围内峰面积与标准液浓度线性关系良好,相关系数为0.9999。油菜维生素C含量测定的回收率为97.97%~101.40%,相对标准偏差RSD仅为1.84%,说明用该方法重现性良好,具有快速准确、稳定可靠等特点。贮藏温度越低,维生素C降解的速度越慢,用液氮贮藏样品更有利于维生素C的保存和精准鉴定;利用液氮冷冻并研磨样品更有利于样品中维生素C的提取,测得油菜中维生素C含量与仅均质化处理相
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