论文部分内容阅读
晋南牛因产于山西省晋南盆地而得名，是我国著名黄牛地方良种牛之一，也是我国宝贵的畜禽品种资源财富。晋南牛以体格高大、四肢健壮、肌肉丰满、肉质鲜嫩而著称，具有较高的经济开发价值。晋南牛2000年被列入国家地方品种保护名录，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。为了加强对晋南牛的资源保护，持续开发利用，