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随着现代社会不断发展,人们安全意识也得以提升,对食品安全也有着越来越高的要求。在新鲜农产品生产及管理工程中,为能够使其安全性得到保证,一项重要任务就是农产品溯源,而在这一过程中通过对物联网技术进行应用可得到较理想效果,可更好保证农产品生产及管理安全。本文就物联网技术在新鲜农产品溯源中的应用展开探讨。