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介绍了园艺植物的化学成分及各类果蔬营养，并简单阐述了合理膳食搭配方法等内容，以第二课堂教学模式提出了园艺植物食品营养学课程建设的必要性。从不同视角向大学生展示了食品营养学方面其他知识，以激活高校学生学习农学相关知识的热情。
初探园艺植物食品营养学第二课堂建设的必要性与方法
【摘 要】
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介绍了园艺植物的化学成分及各类果蔬营养，并简单阐述了合理膳食搭配方法等内容，以第二课堂教学模式提出了园艺植物食品营养学课程建设的必要性。从不同视角向大学生展示了食品
【机 构】
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贵州大学,贵州省果树工程技术研究中心,北京师范大学贵阳附中
【出 处】
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绿色科技
【发表日期】
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2013年7期
【基金项目】
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黔财教（2012）229号,黔科合NY字[2012]3083号,贵州大学2013年SRT计划项目“影响葡萄酒关键因素的研究”及2013年贵州省高等学校大学生创新创业训练项目“兔眼蓝莓组培快繁技术体系构建”资助
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