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瘤胃酸中毒是指反刍动物采食大量易发酵碳水化合物饲料后,瘤胃乳酸产生过多和瘤胃功能紊乱的一种代谢性疾病,在我国肉牛育肥后期的饲料中发病较普遍。一、瘤胃酸中毒发病机理瘤胃发酵会产生大量挥发性脂肪酸和乳酸,但正常情况下瘤胃 pH 值能维持相对稳定是由下面几个方面因素所至:(1)牛每天食入大量缓冲能力很强的蛋白质和碱性物质;(2)口腔分泌大量碱性唾液进入瘤胃;(3)瘤胃缓冲系的缓冲作用;(4)瘤胃微生物对乳酸的利用代谢;(5)有机酸通过瘤胃壁扩散到血液循环系统等。在牛采食过多而易发酵碳水化合物饲料后,瘤胃微生物群