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介绍了新时期下菜品分析实验室开放的需求及遇到的困难,着重阐述利用＂互联网＋＂下的安全教育防护体系建设。该体系是以二维码、微课视频及码书码课形式,建构由点到面、面到立体三维的菜品分析实验室开放安全教育防护体系。
“互联网＋”下的菜品分析实验室开放安全管理探索
【摘 要】
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介绍了新时期下菜品分析实验室开放的需求及遇到的困难,着重阐述利用＂互联网＋＂下的安全教育防护体系建设。该体系是以二维码、微课视频及码书码课形式,建构由点到面、面到立体三
【机 构】
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韩山师范学院烹饪与酒店管理学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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广东省科技计划项目“化学安全知识微课创作”（2015A070710028）.
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