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以‘赤霞珠’（Cabernet sauvignon）和‘蛇龙珠’（‘Cabernet gernischt’）葡萄果实为试材,在葡萄浆果生长期设置0（对照）、0.05、0.1、0.5mg·L^-1的24-表油菜素内酯（EBR）处理,研究不同质量浓度的24-表油菜素内酯处理对葡萄果皮白藜芦醇（Res）质量分数的影响,同时探讨葡萄果皮中白藜芦醇质量分数与苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸4-羟基化酶（C4H）、4-香豆酸辅酶A连接酶（4CL）活性的关系。结果表明,在葡萄果实生长发育过程中,‘赤霞珠’和‘