【摘 要】
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以聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene Terephthalate,PET)薄膜为载体,高静水压协同下制备高活力的猪胰脂肪酶(porcine pancreas Lipase,PPL)静电自组装纳米膜.考察组装条件(
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以聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene Terephthalate,PET)薄膜为载体,高静水压协同下制备高活力的猪胰脂肪酶(porcine pancreas Lipase,PPL)静电自组装纳米膜.考察组装条件(压力、温度、时间和pH)对脂肪酶自组装纳米膜酶活力的影响,利用原子力显微镜对脂肪酶自组装纳米膜进行表征,结果表明,100 MPa,35℃,pH 7.2,组装10 min,脂肪醇自组装纳米膜的酶活力最高.与常压下的自组装相比,高静水压协同下猪胰脂肪酶自组装膜的酶活力提高60％.原子力显微镜检测表明,高静水压协同下猪胰脂肪酶分子在PET膜表面的沉积层较致密.
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