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建立了获得突变株的离体培养和辐射系统:(1)由甘薯茎在含有NAA 1mg/L, IAA 2mg/L和BA 0.01mg/L的MS培养基上诱导愈伤组织;(2)用5Gy γ-射线辐照愈伤组织;(3)经辐照的愈伤组织在含有IAA 2mg/L和KT 2mg/L的1/2 MS 培养基上诱导突变株.从茎愈伤组织获得774株突变二代(M1V2)植株,并对各种性状进行观察,在这774株M1V2植株中选出了适合食品加工的突变株91-C3-15.