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老年人的身体机能衰退,表现突出的是咀嚼和消化功能,这容易引起营养素缺乏.让老年人高质量地安享晚年,延缓老年疾病的进程是涉及千家万户的大事,也是医务工作者的责任.原国家卫计委在2017年8月1日发布卫生行业标准《老年人膳食指导》(全文详情请扫二维码,以下简称《指导》)用于对65岁及以上老年人进行膳食指导,主要制定了能量及营养素参考摄入量、指导原则、食物选择等.