【摘 要】
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近年来,消费者对食品安全问题的关注度越来越高.一部分人认为,含有添加剂的食品都是不好的,“无添加”“零添加”才是优质食品的代名词.超市中,同一类食品中外包装上有“无添
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近年来,消费者对食品安全问题的关注度越来越高.一部分人认为,含有添加剂的食品都是不好的,“无添加”“零添加”才是优质食品的代名词.超市中,同一类食品中外包装上有“无添加”字眼,往往会吸引更多关注.但“无添加”就等于没有任何添加剂吗?“无添加”真的比“有添加”更安全吗?同一种食品,食品添加剂种类越少,质量就越好吗?专家表示,对于现代食品工业而言,食品添加剂是不可或缺的,标榜“无添加”使食品添加剂被“妖魔化”,容易误导消费者,是一种不正当竞争行为.
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