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为准确快速测定食品中的脂肪含量,采用磁力搅拌离心提取方法测定开心果脂肪含量。结果表明新方法与索氏抽提法对比检测,df=5时,F(95)值为1.15(<5.05),无显著性差异。该法适用于食品中粗脂肪的检测。
磁力搅拌离心提取开心果中脂肪研究
【摘 要】
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为准确快速测定食品中的脂肪含量,采用磁力搅拌离心提取方法测定开心果脂肪含量。结果表明新方法与索氏抽提法对比检测,df=5时,F(95)值为1.15(<5.05),无显著性差异。该法适用
【机 构】
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常德市产商品质量监督检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年33期
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