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介绍了一些重要的吡嗪类杂环香料及各自的特征香气,并综述了此类化合物的一般合成法。
重要的食品杂环香料——吡嗪类化合物
【摘 要】
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介绍了一些重要的吡嗪类杂环香料及各自的特征香气,并综述了此类化合物的一般合成法。
【机 构】
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北京石油化工学院化工系102600
【出 处】
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精细石油化工
【发表日期】
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1994年4期
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