【摘 要】
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总结多年食用菌生产实践经验,并在多项科研项目中运用和充实,制定了<安全食用菌产品生产技术要求(企业标准)>.在食用菌产业化示范中对安全食用菌生产场地环境、制种和菌种经
【机 构】
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广东省微生物研究所,广东省丰顺县穗光食品有限公司
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总结多年食用菌生产实践经验,并在多项科研项目中运用和充实,制定了<安全食用菌产品生产技术要求(企业标准)>.在食用菌产业化示范中对安全食用菌生产场地环境、制种和菌种经营、栽培工艺、产品质量等提出了专业和具体的要求,为食用菌生产技术的升级换代和规范化提供技术参数和质量指标,为提高食用菌产品质量、保障消费者安全与健康提供依据.
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