论文部分内容阅读
随着生活水平的提高，食品安全问题越来越受重视，微生物的检验也成为鉴定食品质量的重要依据。微生物污染食品从而危害人类健康的现象常有发生，了解微生物与食品安全、人类健康意义重大。认识微生物检验，关注食品安全将会是减少食品安全事故的有效途径。文章阐述了微生物与食品安全的关系及对食品的危害，介绍了微生物污染食品的途径及防控。