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综述介绍了超声波在不同条件下对各种酶反应的影响情况。对超声波声强、频率、底物浓度、溶剂、酶的固定化等影响因素一一予以阐述
超声波对酶反应的影响
【摘 要】
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综述介绍了超声波在不同条件下对各种酶反应的影响情况。对超声波声强、频率、底物浓度、溶剂、酶的固定化等影响因素一一予以阐述
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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声学技术
【发表日期】
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1997年01期
【基金项目】
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高等学校博士学科点专项科研基金
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