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天然香味料--风味化酵母精在肉制品中的应用
天然香味料--风味化酵母精在肉制品中的应用
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hnzzzc
【摘 要】
:
0 前言rn中国是世界上最大的肉制品生产国,近10年更以12%的速度增长.目前肉类总产量超过6000万t/年,人均年消费50kg,但加工肉制品所占比重尚不足5%,故肉制品在我国存在极大的
【作 者】
:
廖国洪
赵剑飞
【机 构】
:
东莞市东糖实业集团公司,511776
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
香味料
风味化酵母精
肉制品
应用
市场机遇
中国
增长
消费
生产
肉类
空间
加工
产量
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0 前言rn中国是世界上最大的肉制品生产国,近10年更以12%的速度增长.目前肉类总产量超过6000万t/年,人均年消费50kg,但加工肉制品所占比重尚不足5%,故肉制品在我国存在极大的发展空间及良好的市场机遇.
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年龄性别
青春期前
儿童
碳酸饮料
牛奶
骨骼
低脂酸奶
补充剂
摄入量
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营养
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