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竹笋加工下脚料经过氨化,具有竹笋味和酸味混合而成特殊的香味,质地松散柔软.晒干后,易于粉碎,可改善粗饲料的适口性.在竹笋加工下脚料中均匀混入尿素等含氮化合物,经水解或尿脲酶的作用下分解产生氨.细菌以氨为氮源,利用各种物质合成氨基酸,进而合成细菌蛋白.根据试验结果:采用尿素氨化,可明显提高粗蛋白的含量,提高家畜必需的氨基酸成份含量,增加氨基酸的总量.通过与其他粗饲料进行成份、价格对比,进一步分析其开发价值.