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新鲜茶叶有幽雅的芳香和醇爽滋味.但是在一般贮存条件下极易陈化变质,不堪饮用,经济价值下降.故古籍有:"茶性淫",农谚有:"夏至春黄"之说.即说明茶叶易沾染异味,陈化变黄,风味欠佳.
茶叶保鲜方法的探讨
【摘 要】
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新鲜茶叶有幽雅的芳香和醇爽滋味.但是在一般贮存条件下极易陈化变质,不堪饮用,经济价值下降.故古籍有:"茶性淫",农谚有:"夏至春黄"之说.即说明茶叶易沾染异味,陈化变黄,风味
【机 构】
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江西省婺源县政协婺源333200
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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2003年2期
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