【摘 要】
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文章主要依据西北出土文献以及传世典籍,重新探讨古代糜子的植物属性、种植周期、名称流变以及用途等基本特征,以期对厘清当前一些研究中关于糜子认识的讹误有所助益。糜子是
【基金项目】
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中国社会科学院创新工程项目“传统经济再研究——以制度转型为视角”阶段性成果之一
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文章主要依据西北出土文献以及传世典籍,重新探讨古代糜子的植物属性、种植周期、名称流变以及用途等基本特征,以期对厘清当前一些研究中关于糜子认识的讹误有所助益。糜子是北方重要的粮食作物。外形与黍相类,无黏性,颜色多样,米粒大多以黄色为主,俗称黄米。因气候、环境差异,播种、收获的月份不同。春夏皆可种,夏秋俱可获。由于地域习俗差异,名称、写法各有不同。西北一般称作糜或硬糜、粳糜或酒糜,华北一般称作穄或饭黍、硬黍或粳黍、黍糜。主要用来日常食用,也可作牲畜饲料,可以用来酿酒,也可用以治疗疾病。
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