【摘 要】
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<正>调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香和增鲜等作用的产品。目前行业内对调味品主要分为:食用盐、食糖、酱油
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心（上海）
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<正>调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香和增鲜等作用的产品。目前行业内对调味品主要分为:食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、酱、香辛料和复合调味料产品。一、调味品行业概述民以食为天,食以味为先,由此可见调味品在人们日常饮食中的重要性。近几年来,我国调味品行业发展迅猛,一直保持着20%以上的市场增长率,调味品行业总产量已超过1.5×107t,成为
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