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厨房由炊具、热源和场地三个基本要素构成。定义了厨房1.0、厨房2.0、厨房3.0到厨房4.0基本概念,并提取了各个阶段厨房的特征。回顾了从燧人氏钻木取火时代到如今厨房的形成及演变。以智能为标志的厨房4.0依然是人们努力的目标。
智能厨房离我们还有多远?——从厨房1.0到厨房4.
【摘 要】
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厨房由炊具、热源和场地三个基本要素构成。定义了厨房1.0、厨房2.0、厨房3.0到厨房4.0基本概念,并提取了各个阶段厨房的特征。回顾了从燧人氏钻木取火时代到如今厨房的形成
【机 构】
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浙江工业大学机械工程学院,
【出 处】
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家用电器
【发表日期】
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2017年04期
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