浸提叶面分泌物对烤烟品质的影响

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为了研究叶面分泌物对烤烟品质的贡献,以K326为材料,采用半叶法,对成熟期烤烟进行叶面分泌物的浸提,并进行外观品质、中性香味成分分析和评吸验证。结果表明,叶面分泌物的缺失对烤烟外观品质产生了负面影响。浸提后样品中的中性香味成分含量与对照相比都有不程度的降低,但甲苯、糠醛和糠醇3种成分的含量却有所增加。此外,浸提样的香气质、香气量、浓度、杂气和余味等指标不及对照,将浸提物还原到被浸提烟样叶面,香味并不能完全恢复。
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