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黄酮是保健食品中的有效成分,国内外学者对黄酮的定量分析方法较多,有比色法[1]、胶束毛细管电泳法[2]和HPLC法[3].本文采用比色法操作简便、快速,标准品容易得到,不需要昂贵的仪器,较适合基层防疫站应用.本法测定波长为360nm,线性范围是5～200mg@kg-1,回收率在95%以上.
保健食品中总黄酮的测定
【摘 要】
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黄酮是保健食品中的有效成分,国内外学者对黄酮的定量分析方法较多,有比色法[1]、胶束毛细管电泳法[2]和HPLC法[3].本文采用比色法操作简便、快速,标准品容易得到,不需要昂贵
【机 构】
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湖北省疾病预防控制中心
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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2003年5期
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