【摘 要】
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研究了玄参中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术.采用不同的浸提液提取玄参中多糖和蛋白质,用原子吸收法测定它们各组分中含硒量.玄参中的含硒组分主要有蛋白硒
【机 构】
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湖北省生物资源保护与利用重点实验室
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研究了玄参中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术.采用不同的浸提液提取玄参中多糖和蛋白质,用原子吸收法测定它们各组分中含硒量.玄参中的含硒组分主要有蛋白硒、多糖硒,分别占样品总硒的58.65%、25.16%,蛋白硒是玄参中硒的主要赋存形态,在硒蛋白质组分中,又以水溶性蛋白结合硒含量最高,占样品总硒的20.95%.
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