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【摘 要】根据莲藕需肥特点，针对目前施肥现状，提出了科学合理的施肥建议，尤其是营养保健施肥，施用硅钾肥是首次提及，这对提高莲藕产量、增加品质作用重大。
【关键词】莲藕；施肥；营养保健；优质高产
目前全国莲藕总面积270000hm2 总产量7340000t，湖北省莲藕面积和产量分别占全国总面25.2%和总产量的26.8%。山东，河南，河北均有种植，最近几年，在我国新疆和西藏地区，也有人开始规模化引种栽培。
1 莲藕需肥特点
莲藕，睡莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，是需肥量较大的农作物。在 667m2产量1800kg鲜藕的条件下，莲藕大约从土壤中吸收纯氮（N）7.7kg、纯磷（P2O5）3.0kg、纯钾（K2O）11.4kg，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为1：0.38：1.5。
莲藕属于喜钾作物，对钾素的吸收量较高。莲藕氮磷钾肥的施用量和施用比例主要根据其需肥规律、产量潜力和土壤养分状况等因素综合考虑，即看天看地看作物长势施肥。
目前莲藕施肥的突出问题是施肥结构不合理，表现为大多数农户氮、磷肥用量过高，钾肥用量明显不足，锌肥、硼肥很少施用。这种不合理的施肥结构直接影响莲藕产量潜力的发挥并导致品质下降，氮磷肥料养分利用率降低，造成不必要的肥料浪费和周边环境污染，长期下去会导致土壤养分比例失调和莲藕生长环境恶化，从而影响莲藕生产的可持续发展。过多施用氮肥，荷叶叶色浓绿，荷秆细长，易感染病虫害，遇大风时容易倒伏。
莲藕的茎称为莲鞭，莲鞭可分为主莲鞭和侧莲鞭，侧莲鞭上又可发生二次分枝。主莲鞭和侧莲鞭先端均可膨大形成藕，但侧莲鞭是否结藕以及结藕的节位与莲藕的营养状况有密切关系，而且与侧莲鞭在主莲鞭上着生节位有关。营养充足、生长健壮的侧莲鞭，先端可同时膨大而结藕；一般基部的侧莲鞭和二次分枝，常因营养供应不足，难以结藕。莲藕的生长发育可分三个阶段：萌芽期：清明后，气温达15℃时，种藕开始发芽出土。这一时期植株的萌发和生根所需养分主要靠种藕贮藏的養分提供。因此，选用肥大的种藕对藕苗萌发生长及养分供应十分重要。旺盛生长期：从立叶发生开始，到出现后把叶为止，是植株迅速生长期。这时，既要使其尽快封行，又不致生长过旺，只有这样才能保证丰产。为此，要加强肥水管理，温度最好达25～30℃ ，水位保持 1m左右。结藕期：早熟种从夏至起，晚熟种大暑后开始结藕。此期是形成产量的重要时期，叶片需要的养分以磷、钾为主。此时也容易产生缺镁，要特别注意。结藕期的适宜气温为20～25℃，昼夜温差要大。
研究结果显示，氮素仍然是影响莲藕产量的第一养分限制因素。 稻田一季藕生产条件下，莲藕纯氮（N）用量可控制在667㎡20～25kg范围（折合尿素43～54kg），稻田首次种植莲藕，纯氮（N）用量不超过28kg；产量潜力较低、收获青荷藕、或者施用了有机肥（绿肥、猪粪等）的藕田，莲藕氮肥施用量减少20%左右。氮肥可分3次施用，按照当地农户习惯施肥时间大致按40%、30%、30%的比例进行分配，如果有施用复混肥的习惯，则基肥使用复混肥，追肥使用尿素。
2 施肥现状
熊桂云等2010年选择湖北省汉川市、麻河镇和刘家隔镇、云梦县下辛店镇和道桥镇、武汉市东西湖区走马岭农场和柏泉农场和蔡甸区蔡甸街、仙桃市沔城镇和长淌口镇以及潜江市园林办事处等6个主要莲藕产区开展进村入户问卷调查，在综合考虑农户代表性的同时尽可能多地调查种藕大户。每个产区调查15～18 户，共计调查87 户，其中收获一季藕的有52 户，收获青荷藕的35 户。
调查结果表明：莲藕生产中施用的化学肥料品种主要为碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、氯化钾以及各种浓度的复混肥等。其中89.8% 的农户施用碳酸氢铵，主要作基肥也有较大比例的基追肥并用；72.9%的农户施用尿素，基本用于追肥；76.3%的农户施用了过磷酸钙，一般作基一次性施用；16.9%的农户施用氯化钾作追肥；78%的农户施用各种不同浓度的复混肥以作追肥为主。在钾肥的施用上有10.2%的农户施用氯化钾和复混肥，仅有个别农户不施任何形式的钾肥。在复混肥的品种选择上，55.9% 的农户选择 施用高浓度复混肥，氮、磷、钾纯养分 总含量在40%以上，几乎所有农户不施用锌、硼等微量元素肥料 。
一季成熟藕施氮量、施磷量、施钾量分别为86～1005kg/hm2、43～315kg/hm2、0～503kg/hm2，平均分别为562kg/hm2、194kg/hm2、157kg/hm2，氮、磷、钾施用总量平均为877 kg/hm2，莲藕氮、磷、钾施用量之比平均为1：0.37：0.3。
青荷藕施氮量、施磷量、施钾量分别为 188～809kg/hm2、135～383kg/hm2、56～503kg/hm2，平均分别为氮磷钾施用总量490kg/hm2、199kg/hm2、201kg/hm2，平均为氮、磷、钾施用量之比平均为1：0.41：0.41。总体上莲藕氮、磷肥用量过高，钾肥用量不足，钾肥比例明显偏低氮磷钾比例结构失调这是莲藕施肥中存在的主要问题。
3 施肥建议
莲藕是以膨大的地下根状茎为主要产品的高效经济作物，又是需肥量较大的作物。一般每667㎡莲藕大约从土壤中吸收纯氮（N）7.7kg，纯磷（P2O5）3.0kg，纯钾（K2O）11.4kg，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为2：1：3。
3.1 基肥
基肥能供给莲藕整个生长期中所需要的养分，为其生长发育创造良好的土壤条件，并具有改良土壤、培肥地力的作用。藕田基肥的施用量应根据土壤肥力而定，一般选择土质疏松，肥沃，有机质丰富，灌排方便的田块，结合整地每667㎡施入腐熟的有机肥2500～3000kg，通用型复合肥60～80kg，并补施钙、硼、锌等微肥。
3.2 追肥
莲藕整个生育期追肥3次。第一次在1～2片立叶（大约定植25～30d）时施用，结合中耕除草，每667㎡追施人粪尿750～1000kg或高氮复合肥 25～30kg；第二次在5～6片立叶（约定植后40～50d，即封行时）施用，每667㎡追施高氮钾复合肥30～35kg；第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，即为追藕肥，每667㎡施高钾型复合肥15～20kg。浅水藕田，应选择晴朗无风的天气施肥，避免在烈日的中午进行，施肥前放水，浅水施肥，施肥后 2d再灌水恢复水层。深水藕田，为防止肥料漂浮，应做成肥泥团施用为好。
3.3 补施营养保健品及硼锌肥
施肥时可在所施肥料中毎667㎡加中威复硝酚钠20g混施；整地深翻灌水后，用中威小蜜蜂彩色硼、锌微肥0.5～1.0kg，撒田内耙细耖平，做到肥土混匀，田平泥活。
【关键词】莲藕；施肥；营养保健；优质高产
目前全国莲藕总面积270000hm2 总产量7340000t，湖北省莲藕面积和产量分别占全国总面25.2%和总产量的26.8%。山东，河南，河北均有种植，最近几年，在我国新疆和西藏地区，也有人开始规模化引种栽培。
1 莲藕需肥特点
莲藕，睡莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，是需肥量较大的农作物。在 667m2产量1800kg鲜藕的条件下，莲藕大约从土壤中吸收纯氮（N）7.7kg、纯磷（P2O5）3.0kg、纯钾（K2O）11.4kg，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为1：0.38：1.5。
莲藕属于喜钾作物，对钾素的吸收量较高。莲藕氮磷钾肥的施用量和施用比例主要根据其需肥规律、产量潜力和土壤养分状况等因素综合考虑，即看天看地看作物长势施肥。
目前莲藕施肥的突出问题是施肥结构不合理，表现为大多数农户氮、磷肥用量过高，钾肥用量明显不足，锌肥、硼肥很少施用。这种不合理的施肥结构直接影响莲藕产量潜力的发挥并导致品质下降，氮磷肥料养分利用率降低，造成不必要的肥料浪费和周边环境污染，长期下去会导致土壤养分比例失调和莲藕生长环境恶化，从而影响莲藕生产的可持续发展。过多施用氮肥，荷叶叶色浓绿，荷秆细长，易感染病虫害，遇大风时容易倒伏。
莲藕的茎称为莲鞭，莲鞭可分为主莲鞭和侧莲鞭，侧莲鞭上又可发生二次分枝。主莲鞭和侧莲鞭先端均可膨大形成藕，但侧莲鞭是否结藕以及结藕的节位与莲藕的营养状况有密切关系，而且与侧莲鞭在主莲鞭上着生节位有关。营养充足、生长健壮的侧莲鞭，先端可同时膨大而结藕；一般基部的侧莲鞭和二次分枝，常因营养供应不足，难以结藕。莲藕的生长发育可分三个阶段：萌芽期：清明后，气温达15℃时，种藕开始发芽出土。这一时期植株的萌发和生根所需养分主要靠种藕贮藏的養分提供。因此，选用肥大的种藕对藕苗萌发生长及养分供应十分重要。旺盛生长期：从立叶发生开始，到出现后把叶为止，是植株迅速生长期。这时，既要使其尽快封行，又不致生长过旺，只有这样才能保证丰产。为此，要加强肥水管理，温度最好达25～30℃ ，水位保持 1m左右。结藕期：早熟种从夏至起，晚熟种大暑后开始结藕。此期是形成产量的重要时期，叶片需要的养分以磷、钾为主。此时也容易产生缺镁，要特别注意。结藕期的适宜气温为20～25℃，昼夜温差要大。
研究结果显示，氮素仍然是影响莲藕产量的第一养分限制因素。 稻田一季藕生产条件下，莲藕纯氮（N）用量可控制在667㎡20～25kg范围（折合尿素43～54kg），稻田首次种植莲藕，纯氮（N）用量不超过28kg；产量潜力较低、收获青荷藕、或者施用了有机肥（绿肥、猪粪等）的藕田，莲藕氮肥施用量减少20%左右。氮肥可分3次施用，按照当地农户习惯施肥时间大致按40%、30%、30%的比例进行分配，如果有施用复混肥的习惯，则基肥使用复混肥，追肥使用尿素。
2 施肥现状
熊桂云等2010年选择湖北省汉川市、麻河镇和刘家隔镇、云梦县下辛店镇和道桥镇、武汉市东西湖区走马岭农场和柏泉农场和蔡甸区蔡甸街、仙桃市沔城镇和长淌口镇以及潜江市园林办事处等6个主要莲藕产区开展进村入户问卷调查，在综合考虑农户代表性的同时尽可能多地调查种藕大户。每个产区调查15～18 户，共计调查87 户，其中收获一季藕的有52 户，收获青荷藕的35 户。
调查结果表明：莲藕生产中施用的化学肥料品种主要为碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、氯化钾以及各种浓度的复混肥等。其中89.8% 的农户施用碳酸氢铵，主要作基肥也有较大比例的基追肥并用；72.9%的农户施用尿素，基本用于追肥；76.3%的农户施用了过磷酸钙，一般作基一次性施用；16.9%的农户施用氯化钾作追肥；78%的农户施用各种不同浓度的复混肥以作追肥为主。在钾肥的施用上有10.2%的农户施用氯化钾和复混肥，仅有个别农户不施任何形式的钾肥。在复混肥的品种选择上，55.9% 的农户选择 施用高浓度复混肥，氮、磷、钾纯养分 总含量在40%以上，几乎所有农户不施用锌、硼等微量元素肥料 。
一季成熟藕施氮量、施磷量、施钾量分别为86～1005kg/hm2、43～315kg/hm2、0～503kg/hm2，平均分别为562kg/hm2、194kg/hm2、157kg/hm2，氮、磷、钾施用总量平均为877 kg/hm2，莲藕氮、磷、钾施用量之比平均为1：0.37：0.3。
青荷藕施氮量、施磷量、施钾量分别为 188～809kg/hm2、135～383kg/hm2、56～503kg/hm2，平均分别为氮磷钾施用总量490kg/hm2、199kg/hm2、201kg/hm2，平均为氮、磷、钾施用量之比平均为1：0.41：0.41。总体上莲藕氮、磷肥用量过高，钾肥用量不足，钾肥比例明显偏低氮磷钾比例结构失调这是莲藕施肥中存在的主要问题。
3 施肥建议
莲藕是以膨大的地下根状茎为主要产品的高效经济作物，又是需肥量较大的作物。一般每667㎡莲藕大约从土壤中吸收纯氮（N）7.7kg，纯磷（P2O5）3.0kg，纯钾（K2O）11.4kg，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为2：1：3。
3.1 基肥
基肥能供给莲藕整个生长期中所需要的养分，为其生长发育创造良好的土壤条件，并具有改良土壤、培肥地力的作用。藕田基肥的施用量应根据土壤肥力而定，一般选择土质疏松，肥沃，有机质丰富，灌排方便的田块，结合整地每667㎡施入腐熟的有机肥2500～3000kg，通用型复合肥60～80kg，并补施钙、硼、锌等微肥。
3.2 追肥
莲藕整个生育期追肥3次。第一次在1～2片立叶（大约定植25～30d）时施用，结合中耕除草，每667㎡追施人粪尿750～1000kg或高氮复合肥 25～30kg；第二次在5～6片立叶（约定植后40～50d，即封行时）施用，每667㎡追施高氮钾复合肥30～35kg；第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，即为追藕肥，每667㎡施高钾型复合肥15～20kg。浅水藕田，应选择晴朗无风的天气施肥，避免在烈日的中午进行，施肥前放水，浅水施肥，施肥后 2d再灌水恢复水层。深水藕田，为防止肥料漂浮，应做成肥泥团施用为好。
3.3 补施营养保健品及硼锌肥
施肥时可在所施肥料中毎667㎡加中威复硝酚钠20g混施；整地深翻灌水后，用中威小蜜蜂彩色硼、锌微肥0.5～1.0kg，撒田内耙细耖平，做到肥土混匀，田平泥活。