母乳婴儿源乳杆菌的筛选及其免疫调节能力研究

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：talisa

【摘要】

：

以分离自母乳婴儿源的乳杆菌——鼠李糖乳杆菌BF-1、植物乳杆菌BF-15、唾液乳杆菌BF-29、干酪乳杆菌BF-55为对象,研究这些菌株对体外模拟人工胃、肠液及胆盐的耐受性,对Caco-

【作者】

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张娜张波赵丽娜王妙姝康红艳田洪涛罗云波

【机构】

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河北农业大学食品科技学院,保定学院生物化工与环境工程学院,国家北方山区农业工程技术研究中心,河北新希望天香乳业有限公司,中国农业大学食品科技与营养工程学院

【出处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2020年5期

【关键词】

：

母乳婴儿源植物乳杆菌耐受性粘附能力淋巴细胞增殖 breast-fed infant faecesLactobacillus plantarumresis

【基金项目】

：

河北省自然科学基金项目(C2017204094)

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以分离自母乳婴儿源的乳杆菌——鼠李糖乳杆菌BF-1、植物乳杆菌BF-15、唾液乳杆菌BF-29、干酪乳杆菌BF-55为对象,研究这些菌株对体外模拟人工胃、肠液及胆盐的耐受性,对Caco-2细胞的黏附能力、安全性和对小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响,探讨菌株的免疫调节活性。试验结果表明:植物乳杆菌BF-15对人工消化液和胆盐有较强的耐受性,对Caco-2细胞黏附能力[(7.10±0.30)CFU/cell]显著高于阳性对照菌株LGG[(3.90±0.30)CFU/cell](P<0.0

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