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糖尿病是当前威胁人类健康的重要疾病，其患病率随年龄的增长而增高。老年糖尿病的发病率正迅速上升，而且糖尿病及各种急性、慢性并发症已成为老年人的重要死因之一。因此，应积极有效地治疗糖尿病，减少并发症，降低死亡率。在各种治疗措施中，营养治疗是最基本，也是最重要的手段之一，且老年糖尿病病人中约有30％的患者采用营养疗法即可控制。