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茎瘤芥（B．var tumida Tsen et Lee）俗称青菜头．为重庆市主要特种蔬菜作物．也是制作榨菜的主要原料。一直以来．杂种优势理论在新品种选育中发挥着重要的作用．但在实际操作中．为了考察被选择单株的某些经济性状指标常常必须砍下瘤茎才能测量．但同时给留种带来了问题．而一些替代手段如组织培养等，又多费工费时或成功率低．影响育种进程．