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通过两种方法提取瓯柑黄酮,实验结果显示采用乙醚-乙醇溶剂体系提取瓯柑橘中黄酮类物质的效果好于石油醚-甲醇溶剂体系的提取效果,瓯柑橘提取物的黄酮结构分析显示副环即C环上只有一个羟基而不是甲氧基。经过紫外分光光谱法和红外光谱分析证明所得产品是柚皮苷。
欧柑橘皮中黄酮物质的提取和分析
【摘 要】
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通过两种方法提取瓯柑黄酮,实验结果显示采用乙醚-乙醇溶剂体系提取瓯柑橘中黄酮类物质的效果好于石油醚-甲醇溶剂体系的提取效果,瓯柑橘提取物的黄酮结构分析显示副环即C环
【机 构】
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武夷学院生态与资源工程系生物教研室,武夷学院绿色化工重点实验室,郑州大学材料科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年8期
【基金项目】
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福建省教育厅课题（JA08247）
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