欧洲的比利牛斯山上，环境十分优美。这除了得益于人们特别注重保护环境外，还要特别感谢当地的一种食腐鸟类——秃鹫。
　　秃鹫在当地被人们称为清道夫，大的体重可达25公斤，翼展可达2米。但这样的大型鸟类从不主动攻击猎物，而是以动物腐烂的尸体为食。
　　白天，秃鹫在森林和山区的上空盘旋，如果发现哪里有动物的尸体，秃鹫就鸣叫着落在旁边开始争食。从动物皮肉到骨头，瞬间都会被秃鹫们分食干净，这对防止环境污染、防止疾病传播有很好的作用。
　　秃鹫没有坚硬的牙齿，它们吃腐肉很容易，但吃特别大的骨架，谈何容易。
　　有一种胡秃鹫，胃液中含有高浓度的盐酸，能分解消化骨头，它专门吃动物的骨头。如果遇到大的骨架，秃鹫吞不下去，它便叼住整副骨架飞到800米的高空，找到一个相对平坦的山谷丢下，骨架落在地上摔成小块，秃鹫飞下来把小块的骨头吞食干净。
　　不蛮干，不苦干，遇到困难时善于将大的困难化整为零。不得不说，秃鹫就是这样一种聪明的鸟类。