1、品种选择　选用高产、优质、抗病虫，适应性广、商品性好的朝天椒品种。如：子弹头、红椒八号等。
　　2、种子处理把在太阳晾晒1－2天的种子装人布袋中，先用50－55℃的温水浸种10～15分钟消毒，并不断搅拌。温水浸种后，将种子移入30℃左右的水中，继续浸种12－24小时，然后放人20－30℃的保温容器内催芽，每天用25℃左右的温水淘洗1次，上下翻动种子，催芽4－5天，种子露白后即可播种。
　　3、播种育苗　选择地势平坦，通风向阳，靠近水源，土质疏松的肥沃地块，冬前耕翻20－30cm，进行冻、晒熟化。播种前10－15天，每亩施充分腐熟的优质农家肥5000kg、过磷酸钙30kg、尿素20kg，并翻土匀耙，使土肥混合均匀，做成1.2－1.5m宽的平畦。育苗畦要求畦平、埂直，畦内土松，土细无坷垃。
　　4、适期播种在我市一般于4月5日前后选择晴天的上午进行播种。
　　5、大田定植一垄双行，株距为：单株15cm左右，双株25cm左右，栽培密度为单株8000—9000株／亩，双株5000株／亩左右，破膜打孔，带土移栽，浇足水、封实土。移栽时，剔除病苗、弱苗以及杂苗、变异株。
　　6、大田管理
　　(一)中耕培土。及时中耕培土，可促进朝天椒根系生长发育，提高土壤温度，有利保墒。土壤水分较多时，中耕还可散湿，有利根系生长。(二)追施肥料。在底肥充足的前提下，可追施碳酸氢铵50－60kg，过磷酸钙50－60kg，硫酸钾20－30kg。如进行叶面喷肥更好，可喷0.3％的氮磷钾三元素(各含16％)复合肥水溶液50—60kg，生育期可喷3—5次。(三)浇水排水。朝天椒根系浅，怕旱怕涝，特别是盛果期，如缺水，产量会严重受影响。应小水勤浇，保持土壤湿润。高温天气忌中午浇水，以免降低土壤温度，造成落叶、落花、落果。(四)摘心打顶。朝天椒枝型层次明显，一为主茎果枝，二为侧枝果枝，三为副侧枝果枝。其主要产量为副侧枝的果实组成，因此，主茎一现蕾应进行人工摘心，促发侧枝。副侧枝若发生晚，果实不能成熟，应及时摘除。
　　7、病虫害防治
　　7，1辣椒病毒病(1)为害症状。主要危害辣椒叶片，枝茎和果实叶片受害后，产生黄绿相间的斑花纹或带有黄褐色环圈；有些叶片深浅相间并有突起泡斑，不平，叶片收缩，叶缘上。枝茎受害，植株生长矮小，节间变短，中上部分枝多，呈丛生状。果实表现早期落花、落果，果实膨大慢，果面上深绿浅相间，呈花斑。(2)防治技术。①种子消毒：先用清水将种子浸3—4小时，再放人10％磷酸三钠溶液中浸30分钟，捞出后冲洗干净再浸种、催芽。②化学防治：a彻底提早防治蚜虫，把蚜虫消灭在点片阶段，药剂选用10％吡虫灵、乐果，敌杀死等。b发病初期喷病毒灵或病毒A。
　　7，2辣椒疫病(1)为害症状。主要危害根部及茎基部，叶、花及果实均可受害。茎基部呈水渍状软腐，其上部呈暗绿色并倒伏。叶片病斑暗绿色，并迅速扩大，使叶片一部分或大部分软腐，茎部病状与叶上叶相似，易从病部折断。果实病斑呈暗绿色水渍状软腐，干燥后病斑变成淡褐色且枯缩。(2)防治技术。①农业防治。实行轮作避免与瓜、茄果蔬菜连作，可与十字花科、豆科等轮作。⑦物理机械防治。即使拔除病株，烧毁或深埋。③化学防治。在发病盛期可选用64％，杀毒矾可湿性粉剂300—400倍液喷雾：58％瑞毒锰锌可湿性粉剂1000－2000倍液，每隔5－7天喷洒一次，连喷2－3次。
　　7 3茶黄螨(1)为害症状。幼螨吸食未展开的叶、芽和花蕾等柔嫩部位的汁液。受害后叶片僵直增厚，叶背黄褐色油渍状，叶缘反卷。幼茎扭曲或秃尖、花蕾畸形。(2)防治技术。化学防治：用45％硫胶悬剂300倍液或73％克螨特乳油1000倍液，40％乐果乳油t000倍液等每10—14天喷一次叶背、嫩茎、花蕾和幼果。
　　7，4烟青虫(1)为害症状：以幼虫蛀食的花蕾、果实、叶和芽，果实被蛀引起腐烂而大量落果。(2)防治技术。①物理防治：即使摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果危害。①药剂防治：可用90％晶体敌百虫800倍液，25％氟氰菊脂4000倍液、20％杀灭菊脂300倍液或2.5％敌杀死4000－6000倍液喷雾。