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(一)原料选择用作干制的黄花菜；要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种。在花蕾充分发育而未开放时采收。采摘黄花的时间以每日午后1—3时为宜。
几种蔬菜干制技术
【摘 要】
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(一)原料选择用作干制的黄花菜；要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种。在花蕾充分发育而未开放时采收。采摘黄花的时间以每日午后1—3时为宜。
【机 构】
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扬州市宝应泰山东村54幢农技部225800
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2004年7期
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