目的对小型西瓜的糖度值分布及其影响因素进行定量分析研究,建立快速、有效、精确的近红外光谱西瓜糖度的光谱检测模型。方法沿西瓜花纹和垂直花纹两个方向将其五等分,每个等分层上平均设置13个检测点,对糖度分布进行检测和分析。结果西瓜的糖度主要沿西瓜花纹分布,两侧糖度值低,中间三层糖度值接近,第三和第四层的糖度值与西瓜总糖度值密切相关,线性回归方程R2值分别为0.963和0.968。沿西瓜花纹进行等分后,每个等分层的糖度值围绕西瓜总糖度上下波动,浅层区域的糖度值与西瓜总糖度值具有较高的相关性。此外,沿着西瓜纹路方向等分的半个西瓜的糖度值与整个西瓜的糖度值线性相关度R2达到0.934。结论小型西瓜内部糖度分布具有一定的规律,中间三层及浅层区域与西瓜总糖度值有较高相关性,沿着西瓜纹路方向等分的半个西瓜可以用来预测整个西瓜的糖度值。